怎样分辨小米的新旧

首先观察小米的颜色，陈米一般颜色较深，看上去很不新鲜，并且可能还有一种发霉的味道，摸上去手感不好。
新米看上去个体饱满颜色自然，闻上去透露着庄稼的清香。

新旧小米从外表上可以看出，如果所有的米都是一个颜色，没有一点杂质，而且通体发亮的，肯定有问题。除此之外，还可以用水试一下。如果小米没有染色，泡过的水是清的；如果染过色，水就会变黄、变浑浊。

颜色深的是陈米,味道也不好闻,没有饱和感,手感也不好哦!

看它的颜色和饱满状态

新米的水分会比陈米的水分大一些的，颜色浅一些