光波炉加温食品时能保住食品本来的酥脆吗

能！光波炉在既有微波炉功效，又有烧烤的功效，所以能保住食品本来的酥脆。详见以下内容：

光波炉又叫光波微波炉，它和普通微波炉的最大区别，就在于其加热方式。普通的微波炉，内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷却，容易导致烫伤；而石英管的热效不太高。

光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管（即光波管），能够迅速产生高温高热，冷却速度也快，加热效率更高，而且不会烤焦，从而保证食物色泽。从成本上来讲，光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱，所以，现在光波管在微波炉技术上的使用非常普遍。

实质：光波是微波炉的辅助功能，只对烧烤起作用。没有微波，光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉，在使用中既可以微波操作，又可用光波单独操作，还可以光波微波组合操作。也就是说，光波炉兼容了微波炉的功能。

光波炉是采用光波和微波双重高效加热，瞬间即能产生巨大热量，又因为加热是直接针对食物本身，不需要通过器皿传热，且内外同时进行，加热时间极短，效率很高，面点加热十几秒就可搞定，很容易实现金黄酥脆的效果!

前两位答非所问吧~我可以很明确的告诉你，无论再好的微波炉，再好的厨师都无法恢复他的原味了