经营饭店的朋友请进来看看，帮在下分析一下，谢谢啦

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 03:01:37
我在一个地级市开了家小饭店，在这个市的边上，所在的那条路是个新兴的特色饭店一条街。那儿有两三家老饭店生意特好，别的饭店时间没它们久，生意也一般。
我的小店刚开业满两周，按目前的营业额算，开业头一个月只能有少许营利，接近于保个本啦。饭店上下两层，楼上三个大包间，楼下两间房四张桌，门前可摆夜市，只是现在是冬天，算是淡季了。
回头客其实也不少，大部分客人都觉得不错，菜味好，也实惠；但也有几位客人说菜价有点高之类的，可是我们现在利润并不高啊，现在煤、菜、肉、人工没有一样费用低啊。
请问有经验的朋友，饭店刚开业这样的营业状况算正常吗，针对我们店的情况有什么可改善的方法吗？
先谢谢啦！

我觉得在初期算是正常的。因为刚开业可能顾客少而且不固定，所以建议你一定在初期打好基础。在菜品的质量和分量上先不能降低。这样回头客多了后慢慢的在考虑提价，这样熟客也能理解行情的涨浮，则不会太多埋怨。还有即使是小饭店也要注意员工的对客服务，环境卫生和经营理念。而且菜品一定要有特色。最后祝你的饭店：生意兴隆！

的的

没办法现在都这样