珍珠奶茶里的珍珠问题，请多指教

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/04 19:46:14

请问，我按珍珠袋子上的说明煮的，煮出来很好吃，可是放一会就粘在一起了，我又用热水调，可是时间长了，珍珠就硬了，不好吃了，因为有水也越泡越大！请大侠们指点小妹一下，多谢了我把全部的分都压上了：）
我用冰水冲透了！只是几个小时后有硬芯情况，不好吃了

呵呵,,珍珠煮的过程,看珍珠颗粒的大小,一般的珍珠煮8-10分钟最佳,关小火再焖10分钟,然后再用纯净水冲洗 ,直于洗到没有外面一层粘粘的东西,然后再加点糖浆,最好是蜂蜜,白糖也可以,这样可以防止粘边,也不会变硬,,小小建议,希望能帮到你~

煮出来的豆子，一定要用凉水冲过之后，这样不会粘在一起；用蜂蜜调口感就会更好一点。

本来就是煮出来会粘粘的豆豆，你再用热水去调，那不等於又煮了一遍？本来这个东西保质期就不长。

我说一下我煮的方法吧我先用瓢做一瓢热水然后放1把珍珠豆煮到珍珠豆全黑为止捞出用冷水反复清晰珍珠豆 3遍然后捞干放糖水末过珍珠豆就可以了
能保持1天左右珍珠奶茶我也可以教你哦你把分给我我所有的都教你

煮好后闷一小会，最重要的是捞出来后用冰水冰一下，再加一点糖浆，最好是蜂蜜，这样能防止粘连，呵呵，希望能帮到你。

放久了就不好喝