空腹吃木薯会死人吗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/06 10:36:25
今天早上11点多才吃早餐,3点到同学家没吃中午饭就吃了一些木薯,5点回到家才想起在老家有人因空腹吃木薯而死.后来赶忙吃了两碗饭,现在我感觉有点困,是不是就要死啦?

空腹吃木薯肯定是不会有问题的。木薯的主要用途就是食用和饲用和工业上开发利用，世界上木薯全部产量的65%用于人类食物，空腹吃木薯是不会有问题的。但是木薯未煮熟是不能食用的，因为未煮熟的木薯有毒。

木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。

要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

不是，放心，你家乡人一定另外有病