没买过海参 请教大家

海参要买干的,也就是盐渍的,因为容易保存.漫漫讲啊,有点乱,第一次回答问题,见谅. 1 一般我们这都是从冬天立冬开吃,海参也是那个时候收获的,每天早晨一个发制好的,足以,吃81个,九九81 ;2 海参的重要特点 不能见油,稍微见点油星就化成水了;3 新鲜的海参没办法长期保存,还有个问题,新鲜的海参体内的成分大部分是水,所以一斤盐渍和一斤新鲜差别是非常巨大的,一般我以前买看的是"头数" ,也就是一斤盐渍有多少个,吃81个啊,差不多3斤多;4 价格,没的说 贵 但我一般找朋友买,直接从海边买,能便宜点,建议你也找找人吧, 我前几天去商场看,都他吗1000多一斤,不让老百姓过了啊,不过萝卜都什么价了啊 ,哎,今年没买,没钱了 ,去年找朋友一斤300多,哦,对了,商场里的是好,但自己吃没必要那么好的;5发制,买个新的暖水瓶,别见油,一次发几个,够1星期的就可以,就是用开水泡,这个我确实不在行,好象是泡24小时换水,在泡一天就行,怎么说呢,发制的高手可以把盐渍海参发的很大很漂亮的,但以前我家发都发不好,感觉就是泡软了而已,汗....反正那东西也不大,一口牛奶就ok了,哈哈

不管干的还是新鲜的肯定都需要发的
干的里面没有水分，保存时间比新鲜的长多了，而且一斤干的海参发制完了能相当于好几斤新鲜的海参（具体斤数你需要根服务员咨询，因为发制的程度不同出来的量也不同）。
你如果自己先买现吃，就买新鲜的好了。如果送人或者想多保存一阵，还是买干得比较好。