巴伦西亚菜饭是什么菜肴?

肉菜饭是一种在巴伦西亚地区及整个西班牙经常食用的食物。

它是用米、肉、鱼及豆角等制成的，颇受外国旅游者的欢迎。

因锅子而得名的

19世纪瓦伦西亚地方菜从15世纪以来就以美食闻名的瓦伦西亚至19世纪后才产生的Paella，是属於比较新式的菜肴。

有人认为它很像美国的海鲜料理；但正统的Paella会用兔肉、鸡肉、猪肉、鳗鱼、豆类、绿豆等材料。乾燥后的蕃红花雌和橄榄油更不可缺。

做Paella时用的锅子，两边有手把，锅子就叫Paella，这道菜是因锅子而得名。

一口巨大的平底锅。

锅是钢质的，直径4米，重1000公斤。

晚会上可供1500多人食用的肉菜饭就是在这个锅裏烹炒的。

据说，烧火用的橙树木就耗去600公斤。

肉菜饭用大米、鸡肉、鸭肉、免肉、蜗牛肉、番茄、绿色蔬菜、辣椒面、藏红花、橄榄油、盐和水一起烹炒而成。

令人不可思议的是，足够2000人食用的肉菜饭，只用了一个半小时就做好了。

一般人们是用木匙吃肉菜饭的。

肉菜饭是一种在巴伦西亚地区及整个西班牙经常食用的食物。它是用米、肉、鱼及豆角等制成的，颇受外国旅游者的欢迎。