请问保证家人健康，膳食搭配

核桃是最好的补脑品.又富含多种人体必须的微量元素.每天一杯核桃粉.方便又营养.也可多食一些豆制品.如豆浆之类易吸收的食品.肉类和蛋类是必不可少的,还要搭配一些蔬菜和动物内脏.隔一段时间也要食一点杂粮。

现在生活水平提高了，想吃什么有什么，但是，吃得好并不等于营养就好。在日常饮食当中，我们最应该注意什么呢？

当下很多孩子都有偏食的不良习惯，这将影响他们的生长发育，而营养配餐在潜移默化当中，则会帮助孩子形成良好的饮食结构。青少年正处于成长发育的过程中，需要各种营养来促进自己的发育，而这些营养成分主要来源于日常的饮食当中，营养配餐就是将食物中的
糖、蛋白质、脂肪、维生素和膳食纤维等等通过合理的搭配，保持在一种平衡的状态下，让青少年健康地生长发育。除了青少年，对于我们每一个成年人来说，膳食平衡是不是也非常必要呢？

一般来说，中年人的社会交往比较多，在品尝美味佳肴的同时，往往会不知不觉地造成热量过剩。如果这些热量没有被及时地消耗掉，就很容易变成脂肪储存起来，从而使人越来越肥胖。另外，如果饱和脂肪酸摄入过多，还容易引起高血压等心脑血管的疾病。所以，中年人应该通过调节饮食来控制多余的热量摄入。那么，老年人的膳食又应该如何安排呢？

老年人特别要注意满足蛋白质摄入量。我们曾经在医院做过调查，结果发现，不管是健康人群还是手术以后的病人，当他步入到老年，比如说60岁或者65岁以后，他体内蛋白质的含量会比中青年时大大地下降。这种下降导致的结果就是老年人抗病力减弱，平时可能感到乏力、疲倦等等，从而对身体健康产生严重影响。所以，对于老年人来说，合理地补充蛋白质实现膳食的平衡非常重要。

那么，怎么做到膳食平衡呢？

首先一条，食物要全面，这是我们一切营养的基础。换句话说，我们的食谱要广泛。什么道理呢？人每天或者一生需要的营养素几十种，这么多的营养素很难靠一种或者两种食物就能满足。所以，我们只有把食谱扩大得尽可能广泛，食物种类尽可能多，才能满足这些营养素的供给需要。

广泛地摄取食物是膳食平衡的基础，科学地进行搭配才能真正地实现平衡，那么怎么来搭配呢？

食品的合理搭配要从科学的分配入手，总