谁能解释这种神秘的现象

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/21 06:28:51
相信中国人在过年的时候可能会出现一些特别的馍，老人都说那是鬼捏的， 现在我家里的馍几乎是每一次揭锅的时候都会出现那个馍，因为我家是用的是玻璃锅盖的电锅，在外面能看见里面馍的情况，揭锅盖前还看到里面的馍是好好的，发的也不错，但一揭开锅盖，只见那馍就嗖嗖的往下缩，馍下有个坑，有点象窝窝头。在年下出现这情况有人说是天气冷，但我家从夏天到现在一直出现这种情况，怎么解释？还有我二叔家的馍也经常出现这种情况。还有，就是如果是好馍，溜一遍的话也出现过这种馍。别说这种馍的口感还不错，晶莹的，吃着也怪爽

这个可能和做馍的原料有关系。记得以前我祖母自己蒸馒头或包子的时候，一开锅，那包子和馒头就会不自觉的缩小，原来好大的一个包子眼看着就缩小。我认为这样的原因是面粉的关系。和面时一般需要加干酵母，然后将面粉放在一边让它醒，俗称发面的过程。如果面发的好的话，就不会出现揭开锅盖后缩小的过程。所以，我认为这个原因关键在于面粉是否完全发好。

我认为与内外的压力有关