捷达车转数上去但速度上不去

你换的是自动变速箱吧，因为手动变速箱是不能互换的。再说手动变速箱只有离合器打滑才会出现这种现象，谁也不会连这点常识都没有。
捷达和宝来的自动变速箱都是01M型号的。你4000转/分的转速跑30迈，应该是变速箱没有换挡，以一挡的传动比行驶肯定是你这个效果。
我觉得你的变速箱虽然互换了，但电脑他们应该不能互换，建议把变速箱电脑临时断掉，让变速箱按照故障模式直接以3档行驶，看看车速是否有变化在说。

你是多少转换档呀？估计是你的离合器打滑了吧，先看看吧。

可能是你的捷达的齿轮转速比与你后换的宝来的变速箱里的转速比不一致造成的

更换离合器片

检查变速箱液面，如果正常就可能是离合器打滑。