明胶细粉是什么东东？一般在哪有买？我说是人可以吃的哟

河北,衡山可以买

食 用 明 胶

食用明胶为淡黄色至黄色细粒，含有十八种人体所需搭配氨基酸，含蛋白质85%以上。我厂成品车间有不锈钢全封闭粉碎流水线,可加工成10-120目状如奶粉。本品含有18种氨基酸和90%的胶原蛋白,富保健美容效果,具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和水易溶性,用于肉冻、罐头、糖果、香肠、粉丝、方便面、雪糕等食品行业,执行国家标准GB6783-94。

技术标准：
食用明胶规格
指标名称 一级 二级 三级
粘度% 12 8 5
水份% 16 16 16
灰份% 2 2 2.5
粘度下降 15 20 25
油脂凹占 8 8 -
凝冻浓度% 1 1.1 1.3
含砷量ppm 3 3 3
重金量 100 100 100
亚硫酸盐 150 150 150
PH值 - - 5.5-7
透明度 100 80 60

使用方法：将胶粉与水按1：3（即1份胶粉加1-3份冷水浸泡）40-60分钟，待吸水膨胀后再间接加热溶解，溶胶时不可能直接加热，溶胶温度控制在±75℃以下，使用时不可以加水。

明胶粉是做布丁用的，也就是果冻，一般在食品添加剂的商店有卖的，用法就是把明胶粉放在开水里继续烧开，再加上牛奶果汁之类的，完全溶解之后倒在碗里，放到冷冻室里冷却后就可以拿出来，就成布丁状的了。