普洱茶属于是红茶么???

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/18 18:47:45
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普洱茶属于黑茶
黑茶是在绿茶加工的基础上,在干燥前或后进行渥堆(堆积),促使茶叶中的多酚类充分进行自动氧化,部分大分子化合物进行分解,从而使原来应具有精涩味的黑茶的香味变得更加醇和,汤色变黄带红,干茶和叶底都带暗褐色.用于加工黑茶的鲜叶都较粗老,如用绿茶的加工方法,成品茶会具有较强的粗老味。因此,黑茶加工方法是一种适宜于加工老茶叶加工利用的好方法。

黑茶的种类:黑茶主要产于湖南,湖北,四川,云南等地,产地多加工成篓装茶和紧压茶,有云南普洱茶,湖南的花砖,黑砖,茯砖,天尖,贡尖和生尖,湖北的老青砖,广西六堡茶,四川方包,金尖,康砖等。

普洱茶
普洱,是云南省南部的一个县,原地不产茶,但在历史上它是滇南的重要贸易集镇和茶叶市场,澜沧江沿岸各地区所产茶叶,都集中在普洱加工,运销出品,故以普洱茶命名。现在,普洱茶主要产于云南省澜沧江领域的西双版纳及思茅等地,是采用云南大叶种经杀青,揉捻,渥堆,干燥等加工而成的散茶和用散茶为原料,再经蒸压塑成的各式名样云南紧压茶的总称。

普洱茶的形状形形色色,多姿多彩,饶有风趣。有形如弯眉的散茶,形如心脏的紧茶,形如小碗的沱茶,形如方块的方茶,形如圆月的饼茶。普洱茶因其外形不一,有普洱散茶,普洱沱茶,普洱饼茶,普洱茶砖,七子饼茶,紧茶,金瓜贡茶等等,不同的普洱茶质量有所差异,但品质风格相似。

普洱茶是一特殊的茶类,它的保健功能深受医学工作者和茶学工作者的重视。普洱茶的保健功能报道最多的是降低血脂,预防心血管疾病和降脂减肥。

普洱当然不是红茶。普洱是后发酵茶,红茶是完全发酵茶,这是根本的区别。
普洱在出厂的时候才随着时间的推移进行陈化发酵,而红茶在出厂的时候已经完全发酵,不会随着时间的推移而陈化,所以普洱有越陈越香的特性,红茶则没有~
红茶http://bk.baidu.com/view/6025.htm
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