烧烤羊棒骨怎么做好吃而且不会吃不动！~

呵呵
这个情况是正常的
告诉你个窍门 首先在淹的时候 在 你加调料之前 先用嫩肉粉还有食粉淹1小时 然后用请水把嫩肉粉，食粉冲出来还有里面的血水 因为这些东西对人身体都有副作用
然后离干水或者用干净的布渍干 然后再加料淹制 再微波的的就很嫩了

一定要注意嫩肉粉和食粉的量 食粉在大点的调料店可以买到
5斤骨 放一汤匙适粉和2汤匙嫩肉粉

呵呵 一样的只要把肉淹嫩了怎么吃都可以 炸 烤 微波炉微波都可以的。。。。

微波炉做的肯定嚼不动！！！

原料：羊棒骨4根，金属锡纸4小张、八角5克、桂皮5克、大茴香5克、干辣椒10克、甘草5克、罗汉果1个、老姜5克、蒜头5克、清水500克、精盐5克、味精2克、白糖5克、香油10克、色拉油500克、十三香粉20克。

制法：
1、先把羊棒骨表面湿润,然后与嫩肉粉拌匀后10分钟左右。

2、炒锅上火加入清水烧开，放入八角、桂皮、大茴香、干辣椒、甘草、罗汉果、老姜、蒜头，用小火熬至半小时后，再加入精盐、味精、白糖、香油以及10克十三香粉调好味道待用。

3、将羊棒骨用开水过捞，清洗干净后放入2里熬出的白卤汁里浸泡两三个小时，待腌制入味后捞出待用。

4、炒锅重上火加入色拉油500克烧至五成熟?大约90℃?后，放进羊棒骨炸透，然后撒上香喷喷的十三香粉，再用锡纸包住骨头部分即可。

注意：
A.腌制羊棒骨一定要入味，味道尽量偏重一点。
B.炸羊棒骨时油温要适中，否则将影响它的色、香、型。

吃生的