怎样焖排骨好吃？

家常焖法,一个地方一种口味

红焖排骨
红焖排骨

【主料】

猪排骨1000克。

【辅料】

葱50克，姜10克，蒜10克，酱油50克，食盐20克，花椒、味精、干辣椒、大料、白糖、绍酒各少许。

【制法】

1.将排骨开条，剁成骨牌块，葱切成小段，姜切成片，蒜拍扁。

2.锅上炎添入清水烧开，将排骨块投入氽5分钟后捞出，将血污水倒掉换上清水再烧开，放入排骨及所有辅料，小火焖煮约1小时，待肉酥烂后，将花椒、大料、干辣椒、葱、姜、蒜拣去即成。食时浇入碗中，滴少许酸醋，俗称排骨面。

【特点】

不肥不腻，酥烂利口。

我个人做过~最好吃的东北风味的土豆或者豆角排骨~
不用我介绍详细的方法吧~之说一些注意是想~
排骨久煮~先用油炒一下排骨~吵到肉色变了以后·再加水·加大料~料酒~煮25分钟左右~再加上土豆煮20分钟左右~记住一次性加足够的水~不然不会好吃的·豆角的话稍微要稍微多煮一些时间~排骨是约煮约好吃~