为什么豆芽会发紫

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/23 02:14:47
就是豆豆那个地方···
发豆芽的时候```

很明显是水质问题引起的，水分硬水和软水，自来水含有镁、钙等离子，属硬水系列。
软硬水的区分标准是：1升水中含有10mmgCaO（或者相当于10mmgCaO）称为1度。
软水就是硬度小于8的水，如雨水，雪水，纯净水等；
硬度大于8的水为硬水，如矿泉水，自来水，以及自然界中的地表水和地下水等。
生豆芽的水最好是软水。
如果用自来水，自来水中化学物质较多，会引起豆芽生长过程中一些不正常的现象。
淀粉在含有碘的条件下会变蓝，发紫。
硬水在通风阳光下4-8小时，才能基本上降低水的硬度。

豆芽长时间接触空气会氧化，产生了叶绿素，豆芽要避光，否者口感会有点苦。

泡的太久了！

泡得太久了.

估计被人打了