PH对动物,植物有什么影响

主要是对酶产生影响，生物体内不同的酶有它们对应的最适pH,例如胃蛋白酶，它的最适pH 为1.5-2.2，因此可以在胃酸的环境下发挥作用，其他的酶的最适pH一般都接近中性。过酸或过碱都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性.对植物的影响应该还包括影响植物根对矿质元素离子的吸收过程,因为矿质元素的吸收在细胞表面是要通过离子的交换吸附的. 。