谁能告诉我肠粉怎么做，以及汤汁的配方

我很想开店卖早餐，专做肠粉；我买袋装的专门用来做肠粉的粉做出来的不理想，不加蛋的那一份粉总是会粘结在一起，吃起来不爽口，而加蛋的又不会有这种现象；调味汤汁也不知怎么调才是最好；哪位朋友知道的请你告诉我好吗？
我说的是广东肠粉。我还曾在里面分别加过粘米粉·生粉·玉米粉，但结果都一样，会粘结在一起。

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