为什么过氧化氢酶在碱性环境下的活性更高

体内的酶最适PH大多在6.5-8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适PH为1.5。过氧化氢酶存在于红细胞及某些组织内的过氧化体中，它的主要作用就是催化 H2O2分解为H2O与O2.酶的活性环境与底物的pH无关,象胃蛋白酶要在酸性条件下才被激活,胃酸就是它的激活物质,注意到H2O2是过氧化氢酶的底物,而同理,胃蛋白酶的底物是蛋白质.如果过氧化氢酶在酸性环境下的活性更高,那么胃蛋白酶的活行环境就要与蛋白质相符合了,这显然是不能的.在肝进行的 氧化脱氨过程中产生H2O2，因为H2O2有毒，在过氧化氢酶催化下，生成H2O+O2↑，解除对细胞的毒害。这里要求碱性．因为血液是碱性的．

过氧化氢酶的最适温度为37℃,最适pH为7～7.3,在最适pH条件下(其它条件满足其要求)活性最高.