做菜用鸡精好还是用味精好呢？

呵呵，答案应该是味精，包括味精行业内专家都是只吃味精，不吃鸡精。
原因主要是味精的成分更纯一点，因为鸡精实际上是用35%左右的味精调配一些其它调味品，比如盐、糖等，再加上叫做鸡肉提取物的东西（大家可以看看鸡精包装后面的成分），这个鸡肉提取物实际就是用鸡骨架熬的汤，至于熬汤用的什么鸡，是不是好的，这些都不得而知，业内的人也大多不愿意说，所以鸡精的成分非常复杂，里面含有什么是不得而知的，而味精的成分基本就是99%以上的谷氨酸钠
还有一个误区，就是吃味精多了有害，其实吃味精是没有害处的， 1987年，海牙召开的第十九届联合国粮农及世界卫生组织食品添加剂法规委员会会议上，做出了《取消味精食用限量的规定》，即完全不需要最高限量，尽可根据食品加工的需要。

美国食品和药品管理局FDA在搜集了9000种以上的文献和实验数据后，又追加一新的动物实
验，得出了在“现在的使用量、使用方法下，长期使用味精对人体没有任何障碍?的结论。

1999年，我国完成了味精的长期毒理试验，试验得出结论与国际完全一致，即食用味精是安全的。

额...
鸡精也是味精的一种啊...
不过鸡精的味道比味精的更鲜美一些!

不同菜系不同口味，鸡精相较味精更鲜一些，而且味精多吃对身体不好。所以建议还是鸡精好一点

最好不要用,毕竟用多了会有坏处,我做菜不放这些的

地球人 都说是 鸡精
具体胃什么我就不知道了

鸡精,