司机肇事货主承担责任

口头商定货物运输，在货物运送途中货物掉下车，致使一人抢救无效死亡。

事发时货主在车上，货主是否应承担责任。

希望懂这方面知识的朋友们解答，谢谢各位朋友。
最好能附上相应法规条例
货物是自己装的，但是司机也检查过了，在运输途中一根角铁掉下来，砸到一个老人脚上，老人因脑溢血抢救无效死亡。
保险公司已经按司机全责赔付， 现在司机和运输公司扣着货物，要求赔偿5万元，老人的家属总共才受到7万元赔偿。

不知道现在该怎么办，不是我不想承担责任，承担责任最起码应该有个依据吧，也不能随着司机狮子大开口。
总有个什么法律法规什么的。。。

希望朋友们能帮帮忙，谢谢，对上一个回帖的哥们表示感谢！！！！

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