火锅店里的那种厚薄均匀的羊肉片是如何切出来的，家里做这个时有什么办法做出来？

馆子店切肉的方法是:先把肉冻实在了,再用刨子刨的.家里想切的话,也可先将肉冻一下.然后就可以想切多薄就多薄了,你可以试一下.百试百灵

那个是机器切出来的
家里的话你先解冻一下，但还是且不出人家那么薄
建议去超市买，老马羊肉片很好

先把肉略冷冻后再切，包括平时切肉丝、肉片均可显示自己的刀工水平

有专门切肉片的机器，
这种肉片到处有卖的

不过价格有点贵,家用不划算!