现实经商的问题

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 12:19:29
大家好！本人昨天碰到个很现实的案例！实在想不出有什么好解决的方案！希望大伙抽空看看，给出些建议！十分谢谢！
案例如下：
王某于十月中旬在四川某县级市拥有600多员工的商场靠出口处开设了一家卖德姆休闲餐饮吧！（此商场有两个出口，该店出口处有一广场，但另一出口处有电梯方便上下，人流量多些），主要经营台湾香酥鸡柳，鸡排，鸡柳棒，鸡腿，土耳其烤肉，里脊肉，藕片，豆干，鸡珍，奶茶，果汁等，价格在5角到5元之间。开业初期生意不理想周一到周四紧200元左右，周五到周日为300-400间！为开发新顾客，该店在周二在较近的校园和商场门口发宣传单！也要求商场经常性插播该店业务，并推行满30送奶茶一杯，50元送鸡腿等优惠方式！一周后只是周五到周日业绩有所提高，但并不明显，第三周周五开始，该店增设了快餐业务以方便该商场员工就餐，当天快餐业绩为120，烧烤业务为320，周六为180，烧烤业务为480，但周一到周四，业绩始终不佳，无变化！具观察周一到周四进入商场的多为老人，年轻人少！
那如何提高周一到周四的销售业绩呢？

周一到周四的商场客流量已经成为定数，那可以考虑一下场外顾客，比如学校，附近的办公楼-------外卖！提供多套营养餐饮方案，不同搭配，下午茶，早餐。价格实惠些，老顾客有优惠。让顾客感受到周到的服务，可能开始成本会多一些，但会有很多顾客记得这个店的。然后一传十，十传百。。。。。。

要看你当地的消费水平！

和他们的接受程度。要搞市调的。

老人关注的更多的是健康，可以从这方面吸收他们的注意力
比如多作广告宣传藕片的营养价值，土耳其烤肉非油炸不含胆固醇，旁边放上体重测量器血压测量器提供免费测量服务等等
但不能欺骗宣传，相关资料自己去找