大家普遍使用味精作调味料是从什么年代开始的。

味精的成分是谷氨酸钠，其实是氨基酸的一种。
味精的名称是中国人在80年代起的，味精起源于日本，也就是原来的味之素，因为日本的味之素公司首先开始工业化生产的，时间是1960年代，目前国内一些大的氨基酸企业的味精生产部门大多叫做味素生产部

这个味精啊，是1908年被发现的哦，因为在1战2战期间的战乱，好多人都不能吃到好东西，但是他们又要追求口味，于是这个味精就广为流传了啊~！