鲜鱼怎么保鲜啊

油锅里放些姜、葱，把鱼煎一下，再喷些黄酒，煎好后放在一边，晚上烧汤没问题。

[补充]杀好的鱼放入冰箱再拿出来做菜会有醒味的.

1）洗净鲜鱼外表，切成所需要的形状，用具有透湿性的尼龙树脂袋装好，整袋
置于热水中消毒杀菌。此方法处理的鲜鱼，能在30～35℃的室温下保存
5～10天，而且仍保持原有的鲜味。
（2）把鲜鱼内外洗净，切成1寸见方的小块，稍稍晾一晾，然后拌上些盐，再洒
点酒，愿意吃辣味的还可以放上些辣椒粉，将掺上佐料的鱼块装入一陶器内，
再倒上一点植物油。放佐料的比例为：每5000克鱼肉放200克盐，
100克白酒、300克油。最后密封好陶器口，放置于阴凉干燥处，此方
法可保存1年以上。
（3）将鲜鱼存放在带根的白菜内，方法是：取一棵带根白菜，将菜心挖出，再把
鱼肉放在菜内，用菜叶菜帮将鱼肉裹严，再用绳子把菜系好，放置在阴凉处，
最好是吊挂在房后。可保鲜10天左右。

把餐巾纸打湿包住鱼，外边用保鲜膜再包一层放入冰箱。
要是时间不长的话放在冷藏就行，长时间冷冻的话。把鱼放在水中，把水和鱼一起放入冷冻室，就可以长时间保鲜！

有冰箱吗？如果没有
就用盆子装半盆水。把鱼用个碗盛着放进盆子里。
注意不要让鱼碰到水，在用毛巾把盆子盖上就OK了。

过一两天不是问题。。时间长了也不OK~

你可以拿个饭盒，把鱼进后，在往盒里加自来水，要刚刚淹过鱼，然后在放到冷冻室冻上。不用放任何调料。

你什么时候吃，就什么时候化冻，保证你的鱼和你刚买的时候一个味。不会不新鲜的。
我们那就是这样处理一顿吃不完的新鲜鱼。

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