豆奶或豆浆同煮鸡蛋一起吃好不好？

鸡蛋与豆浆是可以一起吃的！

网络上所说不能用豆浆冲鸡蛋
所谓的有毒理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

说的全是外行话，说法实在可笑！豆浆中怎么会有“胰蛋白酶”？生豆浆中所含的是“胰蛋白酶抑制剂”，一种降低胰蛋白酶活性的蛋白质。它会妨碍人体对蛋白质的吸收。然而，这种蛋白质比较怕热，在100度加热9分钟，可以将它破坏85%以上。因此，豆浆只要煮十分钟，再和鸡蛋吃就没问题了。鸡蛋清也含有妨碍营养吸收的蛋白质，但是它们更怕热，只要70度就会失去活性。

其实蛋白质少吸收点并不妨碍健康，真正的问题在于，如果豆浆不煮透，其中的凝集素类物质是有毒的！生豆角令人中毒，就是这个理由。所以，豆浆煮透了，再冲鸡蛋，就没事了。

本想说，鸡蛋和豆浆不可一起吃的，营养会相互抵消。以前大家都是这么说的。可是看了上面的回答，连我也迷茫了。最好的办法就是，两样分开吃，别去想到底能不能一起吃。