为什么通常宴席上都没有带鱼？

这是个很好的问题
宴席都追求高档原料和最佳口味,鱼的最佳做法当然就是新鲜烹饪,也就是吃活鱼,而带鱼和其他鱼不同的地方在于它是深海鱼,没有活的,肉质又比较一般,属于家常菜大众菜,档次不是很高,宴席上少见也就不足为奇.

因为为了美观，也有上的但是不怎么好看的。带鱼也有点价位高的。