为什么要砍核桃树的树皮

砍核桃树皮，其实是一种最原始的控制营养水分传导的一种方法，主要目的是促进营养积累、控制核桃树旺长、促使早结果、多结果，其实，砍核桃树皮具有很大的不确定性，季节不对、砍得过重、过轻都会有负面作用，现在一般都用“环剥”来替代。通过本人探索，其实“绞勒”又可以替代“环剥”起到相同的作用，并且高效、安全。

简单说，如果在树上砍几刀，肯定是在树的表面砍，伤到的是筛管，因此糖等有机物的运输受到影响，果实里的有机物就有可能积累得多些。 来年植物有充足营养来生长

植物的生理过程就是：
根系从土壤中吸收水分和各种养分，通过木质部（树杆的中心部分）运送到地上部分的茎杆和叶片，供叶片进行光合作用，制造营养物质。
而叶片通过光合作用产生的糖、蛋白质等营养物质又通过韧皮部（树皮与树干之间的部位）运送到根系，供根系呼吸作用消耗。
农户在核桃树的树皮上砍一些口子，就是为了阻断和减少营养物质向根系运输，地上部分营养物质富足，使核桃地上部分在营养物质富足的这种假情报下分化较多花芽，花芽多了，开花结果的数量就会增加，产量就会增加。
但砍树皮不能把全部树皮割断，不然树根得不到养分补给，就会造成吸收养分和水分的能力下降，甚至死亡。