新疆馕坑

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/12 11:21:51
有人能提供馕坑具体制做的资料和烤东西的技术吗？
不要从网上摘下那些没用的，我都看过拉！
如有能完全提供详细资料 本人在加分！！！！
三楼说馕坑制做 不太详细啊 能不能在具体点 我会给你加分的 ！比如尺寸大小 通风口的位置，还有一些烤馕用的工具 上流口的大小，是欠在地上 还是在地面上 你说的不太详细啊！

坚决不是复制的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

馕坑是新疆维吾尔族的一种专用灶~
馕坑是用耐火土~碱土~土块砖~一起制作的~
制作方法:
用土块砖累成中空的四方体~
然后用耐火土把中空的地方砌成上小下大的桶形~
然后用碱土和泥~
抹在耐火土的外层~
风干就可以了~
还有~
里面的碱土要洗干净~
使用方法:(两种)
先热坑(把柴火放在馕坑的中间烧成碳~使整个馕坑烧热~把明火扑灭)
1,烤馕~
用死面(软一点的)做成边缘厚中间薄的饼~
在表面撒上芝麻和葱末~刷油~
在背面撒上盐水~
用手把馕的背面贴在馕坑壁上~
熟了就能吃了~
2,烤肉~
把新鲜羊肉切成大块~用长签串起来~
刷上烤肉料~
插在馕坑底部~碳火周围~
盖盖烤熟~即可~

取馕的时候用一个铁钩子~
还有一个圆形的垫子~盖着正面把馕放到馕坑里去~
没有通风口~
尺寸大小随意~
馕坑在地面上的~

够详细么?

老兄，我也想了解，可热心人少啊。。。