外国人犯罪的刑事案件为什么一定要中级人民法院先受理？

是管辖权的问题

不同级别的法院有不同的管辖范围

<刑法>第20条规定
中级人民法院管辖下列第一审刑事案件
1 反革命案件\危害国家安全案件
2 可能判处无期徒刑\死刑的普通刑事案件
3 外国人犯罪的刑事案件