日本豆腐怎么炸才不碎?

豆腐外面要裹一层蛋青的,一块一块下油锅,不要乱动它,炸到金黄再轻轻翻个身

要裹一层东西炸的。。

可以在超市买裹粉、面包削什么的。。

不想麻烦的，就自己弄点鸡蛋糊裹一下，外面再裹层面粉再炸。

淀粉裹日本豆腐炸的时候，豆腐外面要裹一层蛋青的,一块一块下油锅,不要乱动它,炸到金黄再轻轻翻个身