请问用哪种食用油,炸食物更香?

这要看你注重什么了.你要营养的话,如上所说,花生油很好,但是油炸次数多了它会变质,致癌.
要安全的话,棕榈油比较好,性质稳定安全性高,但是是饱和脂肪酸,营养价值不高.
如果是家里自己炸着玩,那就用花生油,如果工业大量生产,棕榈油

棕榈油不建议多吃.家庭用可选择豆油 花生油 葵花油 棉籽油.芝麻油一般因为香味浓重,所以只能调味.
我个人感觉葵花油最好,对身体也好.

调和油或芝麻油

芝麻油