判断：油锅着火应立即叫水扑火。

错,油锅起火时，千万不能用水浇。因为水遇到热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。
油的比重比水轻，如果油着火用水扑救，比重大的水往下沉，轻质的油往浮，浮在水面上的油仍会继续燃烧。并且油会随着水到处蔓延，扩大燃烧面积，危及其他货物和周围建(构)筑物的安全。遇到油着火，应立即用泡沫、二氧化碳或干粉灭火器等灭火工具灭火，严禁用水扑救。

油锅着火

盖上锅盖或将生菜倒人锅内，但千万不要用水往锅里浇，因为冷水遇到高温热油会形成“炸锅”使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。

这是错误的做法
油锅着火应立即浇水只会让火更猛烈，而且容易有油溅出来伤人，正确做法是马上盖上锅盖，关上煤气！

错!!!!
要及时盖上锅盖~~~

错，应该盖上锅盖，断绝与空气中的氧气接触以免增加燃烧。

错啊!可盖上锅盖