如何包一个优秀的饺子？

包饺子首先是陷的制作，因为各人口味的不同可以选择不同的原料，但肉和菜的比例要掌握好，肉和菜的比例一般在百分只六十和百分之四十。其次就是面皮了，最好选用价格较高的面粉，那样做出来的皮够筋道，煮起来不容易破，咬到最里好有弹性，如果做蒸饺就用热水和面，那样蒸出来的饺子皮才不会很硬，否则饺子凉的时候皮会象牛皮纸一样硬。如果是水饺就没关系了，凉水和面就行。我最喜欢的是韭菜，猪肉，鸡蛋，鲜虾陷的。虾要买新鲜的，自己拨皮，不要买现成的虾仁，因为虾仁都是经过商家用一些特殊方法处理过的，嘴刁的人一吃就吃的出来。还有虾不要剁成虾泥，而是切成小段，每一口都可以咬到筋道的虾肉。还有些技术我有所保留了。以后慢慢教你吧

捏紧 让你妈妈教你啊