各种营养素营养量的计算

http://baobao.sohu.com/20040823/n221616389.shtml

　　千金要方》说：“儿之在胎，与母同体，得热则俱热，得寒则俱寒，病则俱病，安则俱安，母之饮食起居，尤当慎密。”孕期饮食养生，不仅对于保护孕妇身体健康，预防孕期并发症，而且对于胎儿的正常生长发育，减少胎儿的死亡率，以及为分娩和产后哺乳的需要都具有十分重要的作用。根据妇女孕期的生理特点，孕期饮食养生宜以补肾安胎，补脾益胃，滋养阴血为原则。

　　推荐：枸杞山药炖母鸡，胡桃粥，鲫鱼冬瓜汤，枸杞炖蛋，阿胶炖肉，胡萝卜炖牛肉，赤豆大枣饭等等。

　　孕期饮食宜忌是很重要的，也是出问题最多的，一定要加以注意。

　　（一）宜少食多餐

　　（二）宜甘平不宜辛热

　　（三）宜食血肉有情之品 指动物类血肉有情食物。

　　（四）宜粗细粮搭配

　　（五）宜多喝水

　　（六）早期宜食清淡易消化饮食

　　（七）中期宜加滋补

　　（八）晚期宜少盐

　　（九）孕期饮食禁忌

　　根据饮食物对胎儿的不同影响，归纳起来，1.禁忌主要为活血类食物，（如桃仁、山楂、河蟹等，《本草纲目》说蟹能：“堕生胎，下死胎”）2.忌滑利类事物，（如：茄子、苋菜、马齿苋、马蹄、慈姑等《本草纲目》说苋菜能滑胎，《生生编》说茄子“女子多食伤子宫”）3.忌大辛大热类食物，（花椒、肉桂、胡椒、辣椒、大蒜、羊肉、鳗鱼等《随息居饮食谱》说花椒“多食动火堕胎”《调疾饮食辩》说：“胞宫最不宜热”故羊肉不宜多食用）4.忌酒类饮料。故以上各类食物不宜多吃，体质瘦弱更不宜多食用。

　　所谓平衡膳食，是指每餐或每份膳食中，各营养素之间要用合适的比例，即摄入热量适宜，营养素之间比例适当，并含有丰富的矿物质如钙、铁、微量元素锌、碘以及高含维生