羊肉和醋可以共吃吗？

羊肉性温热，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。醋性温，有开胃、活血、杀菌等作用，其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，与寒性食物相配效果较好，而不宜与羊肉这类温热食品相配。羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作用，还会产生对人体有害的物质。

十堰健康网——羊肉和醋不能一起食用

http://www.syjkw.cn/content/2006-1/20061261604131.htm

羊肉不能跟醋一起吃

羊肉不能和醋共食，因为羊肉火热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜
羊肉性温热，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。醋性温，有开胃、活血、杀菌等作用，其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，与寒性食物相配效果较好，而不宜与羊肉这类温热食品相配。羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作用，还会产生对人体有害的物质。
回答者：263852038 - 童生 一级 10-10 17:33
羊肉不能和醋一起吃！

醋中含蛋白质 糖 维生素（B1 B2 PP） 醋酸及多种有机酸（如乳酸 琥珀酸 柠檬酸 葡萄酸 苹果酸等） 醋中的曲霉分泌蛋白酶 将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸 其性酸温 可消肿活血杀菌解毒 食物药性又与酒相近
所以 醋可以去鱼腥 宜与寒性食物如蟹等配合 而羊肉大热 所以不宜配醋。
回答者：精灵鱼MM - 见习魔法师 二级 10-10 18:07
羊肉不能跟醋一起吃
羊肉不能和醋共食，因为羊肉火热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜.
醋中含蛋白质 糖 维生素（B1 B2 PP） 醋酸及多种有机酸（如乳酸 琥珀酸 柠檬酸 葡萄酸 苹果酸等） 醋中的曲霉分泌蛋白酶 将原料中的蛋