为什么有的菊花茶泡出来的水是绿的有的是黄的

这与泡茶的水温有关,泡菊花茶水温过热就会把茶叶烫黄,茶汤也就成黄色的了,水温最好掌握在八九十度为宜

菊花茶白色变绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。

菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。

一般来说，菊花茶泡出来的水是黄色的。
如果，菊花茶变绿，有可能是因为生产加工的环节中，硫磺熏蒸所致。用硫磺熏蒸过的菊花看上去又大又白，卖相较好。但这种菊花一泡水，就会变成绿色，就连茶水看上去也特别绿。一般来说，凭经验识别，主要靠看和闻。干菊花应该是略带黄色，那种白得很均匀的菊花，多半是用硫磺熏过的。另外，如果闻起来有刺鼻味道和酸味，肯定是被硫磺熏过。没熏过的菊花，只有淡淡的清香。

看情况，一是你泡的时间长了，会慢慢变绿，但一开始是黄色的并维持了一段时间，最好乘早喝，口味才好。另外就是你买到了用硫磺熏过的菊花茶，花很白，一开始炮颜色就发绿，严重的更有硫磺味，切勿喝，有毒。菊花瓣有淡淡的黄色为正常。无论是从正确的泡法后的出汤还是干花颜色都是淡黄为佳，香气亦重要

菊花茶的汤色是先黄后绿～初泡汤色杏黄，泡久了就变色了，属于正常现象。