栗子红烧肉怎么做？

这个我会，我做的超好吃！
告诉你秘诀。
到超市买肉，要五花肉，最好带皮的。(栗子要去好皮的）回家改小块皮面2*2厘米高3—4厘米。锅内加水烧至70—80度下肉，煮2—3分钟去血，把肉捞出。倒水唰锅，烧干锅加少量油，微烧1分钟，加入糖，中火，炒至糖焦香味飘出，糖浆色微微变黄、红色。马上下肉，栗子，翻炒 20下！
快速加水，淹没肉。大火，烧开，小火炖制，其间加入葱段、姜片、八角（大料）少量花椒。炖 15分钟，加盐，再炖8—10分钟。加味精出锅即可
红红的红烧肉，甜香的栗子，超香！！

1）炒锅放油，喜欢上色的可以炒糖色了（不喜欢的话可以后放糖，炒的时候火不能太大，不然糖就糊了），之后的做法就是一样了，下肉，加酱油，一点醋（去腻增香的作用），盐（看酱油的多少了），料酒开始炒。然后再家一点炖肉的汤，最多别没过肉，主要是炖一会入味道。水快干了就下蒜米，鸡精，翻几下出锅喽~~~~这是我的做法
2）如果嫌腻怕胖的话可以不用油炒，直接用炖肉的汤，加上所有的调，顿一会，汁快干之前下蒜米，鸡精就OK，味道也是非常不错的！！！ 具体的方法就是把炖肉的汤捞出来一些倒进炒锅里，烧开了以后倒进去肉，开始用水炒，继续炒同时放酱油，盐，糖，醋，糖醋的比例大概2：1，反正甜一些比酸一些好吃。加一些料酒（用红酒也不错的），栗子一起料汤快干了就出锅，出锅前放蒜末，这也是最关键的一步，马上香味就出来了。

先用压力锅 把栗子压熟 红烧肉炖好 后和 栗子一起红烧就好 了

好想吃啊流口水了