老椰子发芽了，还能吃它吗？

可以吃的，不会对人体产生伤害
材料
椰子1个，乌鸡1只，南杏仁1汤匙（15g），金华火腿30g，清水3000ml，盐2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法
将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。
乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。
将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。
最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。

能吃，里面的东西是种子，我以前也看到过这种老椰子，也吃过，没问题的。
煲椰子鸡汤，老椰子比较好，老椰子的味道特别浓香。
但不能过老，也不太嫩，很多汁的就是过嫩的，煲汤汤不够香的。以后选椰子还是自己选把，把椰子拿起来摇几下，听听响声，就知道老不老了。

不能!