为什么不同物质之间的氧化性或还原性不一样

这个和核外电子排布有关。像Na这样的碱金属最外层只有一个电子，很容易失去，所以表现出较强的还原性。像Cl这样的卤素，最外层有7个电子，需要再获得一个电子形成8电子稳定结构，所以正价的Cl会表现出较强的氧化性。