为什么糖厂用活性炭来除糖液中的色素？

活性炭是一种多孔径的炭化物，有极丰富的孔隙构造，具有良好的吸附特性，它的吸附作用藉物理及化学的吸咐力而成的,其外观色泽呈黑色。其成份除了主要的炭以外，还包含了少量的氢、氮、氧，其结构则外形似以一个六边形，由于不规则的六边形结构，确定了其多也体枳及高表面积的特点，每克的活性炭所具的有比表面相当于1000个平方米之多。

根据活性炭的吸附特点,活性炭主要用于除去水中的污染物、脱色、过滤净化液体、气体，还用于对空气的净化处理、废气回收（如在化工行业里对气体"苯"的回收）、贵重金属的回收及提炼（比如对黄金的吸收）。随着科学的发展，活性炭的用途也越来越广泛，随着国家对生态环境的重视，活性炭也了挥着越来越大的作用

工业生产中既注重经济方便，又要注重效果，如果涉及到食品，还要注重食用安全。所以，活性炭也了不二选择，它可以满足以上三个方面的要求。糖液中的色素属大分子结构，很容易被表面带大量孔的活性炭吸附，其实早在600多年前就使用这种方法提炼糖液了，活性炭无毒、可再生使用、价格便宜，所以，在其它领域使用也非常广泛。

活性炭具有超强吸附力，还原效果明显，是一种经济实惠的工业用剂，另外用活性炭对人体伤害相对很小，所以国家检疫局认可并推荐使用他，另外用它想去色素工艺简单

便宜，工艺简单。

因为糖是要吃的 而活性炭是无毒的 且能吸附杂质

活性炭无毒,无副作用,且吸附能力强