去年在福州办了C1证，现在想在泉州增摩托车证，可以吗？ 要办那些手续？

可以!先去交警察那里办理转证(这个不一定需要,不过还是先问一下最好)
只要你领C1证到现在满1年(实习期),

另外我听说小车证C1和摩托车证E是可以同时考的!(不需要等一年,不过这个我没有确认,区分一年才可以考的是大车B2,

只要去驾驶学校报名,他们会问你有没有其它驾驶证件,你只要告诉他有就可以了,他们会和你拿证件看的.
还有就是考试3科目全部通过后上缴C1证( C1和E并证 )

祝你顺利通过科目三...(这应该是最难的)
钱钱钱......都好办!

驾驶证(正本+副本),身份证及身份证复印件
还有就是把你的人带去...*_*

不就是并证吗？没有那么复杂，摩托车的好办，出点钱到交警大队门口就会有很多专门做这样的代办生意的人抢着帮你办，哈哈