制作酸奶时可以同时加入糖和果汁吗?

可以加糖和果汁的。
自制酸奶的做法：
1. 选择比较新鲜的纯牛奶和一种自己喜欢的酸奶；

2. 酸奶机中注入适量开水；

3. 将酸奶机中配备的塑料碗（包括盖子）事先用开水浸泡2-4分钟消毒，然后将酸奶和纯牛奶都倒入碗中，根据自己口味加入适量的糖或果汁，搅拌均匀；

4. 然后将塑料碗盖上盖，注意一定要盖严实，放入酸奶中，再将酸奶机的盖子盖好，插上电源，8-12个小时后，酸奶就做好了，取出加入糖搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏即可。

糖还是可以的，最好不要加入果汁，因为果汁是酸性的，而蛋白质在酸性条件下会产生沉淀（吸收率很差），营养素会被破坏。而且钙会随蛋白质溶出，不仅减少钙的吸收，长期摄入还会有肾结石的危险。

发酵之后再放入果汁和糖（蜂蜜最好）

告诉你最简便的酸奶制作方法：将牛奶烧开，到入洗净不带油渍的容器内，待牛奶放至温热时，将一小盒原味酸奶倒入搅匀，盖上容器盖，夏天放置八小时左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室内，吃起来效果更好，同时酸奶不至于越变越酸。
需提醒您的是：
1.牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。
2.容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。
3.做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

果粒酸奶做法:将黄桃罐头、桔子罐头、鲜猕猴桃和鲜草莓等水果切成丁,拌入原味酸奶中,即可.放多少看你喜欢。

苹果酸奶汁
【用料】
苹果 200g
柠檬 15g
蜂蜜中20g
酸奶 150g
【做法】
①苹果去皮去核 切成小块
②柠檬去皮，果肉切块；
③将苹果块、生菜片、柠檬块放入榨汁机中榨取汁液；
④将滤净的蔬果汁倒入杯中，加入酸奶和蜂蜜，即可。

凤梨酸奶
【用料】
原味酸奶1.5杯，
凤梨（罐装）4片，
蜂蜜6大匙，
鲜奶油1.5大匙，
柠檬汁1小匙