有关圣诞大餐

圣诞大餐不能没有火鸡，但不是很多人懂得食火鸡，主要原因是那么大一只，真的不懂处理，吃不完又怕浪费。实际上，火鸡是难得的健康食品，蛋白质丰富又不含胆固醇，胸肉是精华，又香又嫩滑，其他部分都可以泡制汤及其他。以下是最简单的做法：

　　（一）买一只大约十斤的火鸡，可以在超市订购。

　　（二）用海盐，柠檬汁及鶬汁，最好是用美国A1，再用欧芹（Parsley）撒在火鸡上，用保鲜纸包好放冰箱一晚，翌日放入烤炉以200度烤约三个小时即成。
　　（三）以厨师刀削胸肉放平碟，配上西生菜及红菜头拌上。

　　（四）以苹果肉，香槟酒或白葡萄酒，粟粉水，放少许盐调味。淋上火 鸡即成。

　　美国人的风俗也像中国人，我们过节送煎堆油角，他们就几家人一起分享火鸡，走之时，每人分一部分拿回家慢慢吃。

　　冬天的脚步渐渐近了，又将迎来一年一度的圣诞节。今年的圣诞节你会怎么过呢？是浪漫还是温馨呢？华灯初上的夜晚，回到家，不妨亲自动手制作圣诞大餐，唤上几位知心好友一起享用，让这温暖而又随意的感觉陪你过冬吧!

　　A辣 椒 酱 牡 蛎
　　材料:牡蛎 8个
　　柠檬 2枚
　　荷兰芹 少量

　　调料:美式蕃茄酱 2大匙
　　辣椒酱 2小匙
　　盐 8大匙

　　做法:
　　1）将牡蛎比较平整的一面朝上，用刀插入将壳分开
　　2）用刀将肉身与壳分开，用盐水冲洗，壳身用清水冲洗干净再将牡蛎肉返回壳内，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏
　　3）将美式蕃茄酱和辣椒酱混合
　　4）盘中放上盐，将牡蛎固定在盐上，放上切小的柠檬片，浇上3）即可

　　温馨的十二月，人们正忙着准备除旧布新，迎接新的一年到来。而随着社会风气的开放，国人过圣诞节的气氛也与外国人无异，因此，享受圣诞美食，便成为过节不可或缺的一环。

　　对于忙碌的工作族而言，上餐馆吃圣诞大餐固然方便，但在上馆子之余，其实还有另一种选择，就是在家享受DIY的乐趣，尤其是家中有慢性病患的民众，在此提供一些简单又营养的圣诞食谱作法，让您能享受动手做的乐趣，并兼顾