嫌疑人刑拘8个多月还没有提起公诉 没有移交到法院 符合法律程序吗 为什么？

应该是还在侦查阶段，因为人民检察院对于公安机关移送起诉的案件，应当在一个月以内作出决定，重大、复杂的案件，可以延长半个月。
所以只能认为案件还在公安局的侦查阶段
根据《刑事诉讼法》的有关规定，对侦查阶段的最长时限为300天，审查批捕，审查起诉共计217天，两审审判为300天。全案累计817天(不含不确定时限)。

没有证据和人证的话，就符合

这要看案情，原则上如果案件较复杂，则是符合刑事诉讼法的规定的，当然这可以在审判程序中查看其有关羁押的文书确定是不是存在超期羁押的问题，另外，现在可委托律师介入，提出取保候审的申请。

符合规定

说明还在侦查阶段，检察机关或者公安机关认为案件重大复杂， 需要补充侦查，的确是需要相当长的一段时间。