夏天把水装在紫砂壶，经过一段时间，可以喝到清凉可口的凉茶

紫砂表面有很多细小的空洞，加大了表面积，有利于散热

根据蒸发的三个要素分析：一是液体表面积；二是液体表面温度；三是液体表面空气流通的速度。二和三是固定的，所以是一，把水装进紫砂壶，增大了液体表面积，从而加快液体蒸发，使水快速凉下来。