我能要他支付利息吗?

首先借据一定要保存后，其次你要有个催告他还债的过程，最好能寄挂号信，证明有这个过程，挂号凭证也要保留好。可以要求他支付利息，但最高不得超过银行同期的利率水平，所以如果信用社的利率高于银行水平，他不用还，当然，如果你们在解调上已经写明由你向信用社借钱，那就能要求他还全部利息。
在催告的限期到来时，他还不还钱，那么在两年之内你要起诉，不然过了诉讼时效你就拿不到钱了。

你好，你们之间的欠据就是合法有效的证据。没有约定还款日期，按照合同法你可以随时要求对方还款；没有约利息率，依法按照银行同期贷款利率，一般银行利率会高于信用社。你的贷款合同和借据就是合法的证据，还有你可以通过你周围的人来给你作证。