高端奶应该怎么做？

生产高端奶要有好奶源。

国内不少乳品企业重视市场争夺，却忽视奶源建设，直接后果是原奶质量得不到保障。自1995年以来，与乳业保持20%的增长速度相比，奶源的增长速度仅为10%。奶源少，合格的奶源更少。

像蒙牛、伊利等乳业巨头，他们在良好的大环境基础上，进行特优质奶源的再开发和再建设，不仅是可行的事情，也是创高端奶的机会，值得我们学习借鉴。

营销，无非是市场定位和广告等
在这个个案中，因为和国内著名品牌在广告力度，牛乃品质等方面都会有差距，建议你做如下处理：
1.定价：试所在地区的收入水平制定价格策略，说实话，老百姓最在意的还是价格。主要产品的定价应该在一线品牌的价格之下的合理区域内，比他们低，显示价格优势，但是又不能太自掉身家，最好能满足中产家庭和一般送礼的日常需要及承受能力。但是在品质包装上又不能太低于一线品牌。还有可以在主要城市弄点似乎品质更高的内部什么特供什么的奶，满足人的猎奇心理和特权的概念。或者和一线品牌同价但是加量一些，这样显得更加实惠，精明的主妇会选择的机会更多。
2.广告定位：因为高品质的牛奶更加难以消化（我感觉是，我喝特仑苏感觉肚子里沉甸甸的，好象消化不了一样），这个是高蛋白质没法避免的事情，那么就要从吸收上做文章，还有口味。这样显示出差异化营销的特点。
3.街头专家答疑推广，这样显得更加专业，可以说能更加迅速的进入顾客的眼球，而且比大面积投放广告针对强，可以去高中啊，医院啊什么针对强的地方。

区域品牌如何抢攻高端白奶
http://www.newfood.com.cn/fs/read.aspx?id=0000718B5C

呵，资料帮你找全了，分呢，我也是想要的。。

你说的是生产呢,还是销售呢?