山药是食用蔬菜还是食用药物

山药是食用蔬菜 也是食用药物

　　种 名： 薯蓣
　　学 名： Dioscorea opposita
　　别 名： 山药、怀山药 淮山药
　　【科属与药用部分】本品为薯蓣科薯蓣属植物山药的根茎。
　　【性味与归经】甘，平。入肺、脾经。
　　【功效】补脾胃，益肺肾。
　　【临床应用】
　　1、用于脾胃虚弱，食少体倦，泄泻，及妇女白带等症。
　　山药性平不燥，作用和缓，为一味平补脾胃的药品，故不论脾阳亏或胃阴虚，皆可应用。临床上用治食少倦怠或脾虚泄泻，常与党参、白术、扁豆等补脾胃之品配伍；治妇女白带，常与芡实、白术、茯苓等同用。
　　2、用于肺虚久咳，肾虚梦遗精滑，小便频数等症。
　　山药益肺气，养肺阴，故可用于肺虚痰嗽久咳之症，如有肺阴不足症状者，可与沙参、麦冬等同用；本品又能益肾涩精，如肾亏遗精，则可与熟地、山萸肉、龙骨等配伍应用；如小便频数，则可配益智仁、桑螵蛸等同用。
　　此外，本品又适用于消渴，可与生地、黄耆等同用。
　　【处方用名】山药、怀山药、淮山药（除去外皮，洗净，晒干，打碎用。）
　　【一般用量与用法】三钱至一两，煎服。
　　【按语】山药原名为薯蓣，补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴，故为培补脾胃性质平和的药物。至于它补肺益肾的作用则较弱，一般只能作为辅助之品。
　　【方剂举例】玉液汤《衷中参西录》：山药、黄耆、知母、生鸡内金、葛根、五味子、天花粉。治消渴。
　　【文献摘录】《本经》：「主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，强阴。」
　　《大明本草》：「主泄精，健忘。」
　　《本草纲目》：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。

　　产地分布
　　分布于我国华北、西北及长江流域各省区。

　　薯蓣在园林中可作为攀援栅栏的垂直绿化材料。块茎常作蔬菜食用。块茎（山药）及珠芽（零余子）可供药用，能健脾。

你就拿他当高级土豆就行了。滋阴，补气。