八爪鱼和章鱼是一种海鲜吗？

是一种。
　　八爪鱼，又名章鱼，英文名（octopus）。章鱼，不是鱼，它属于软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。章鱼身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。章鱼与众不同的是，它有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中。
　　深邃的海洋，无奇不有，它们千奇百怪，各显“神通。章鱼和人们熟悉的墨鱼一样，并不是鱼类，它们都属于软体动物。章鱼与众不同的是，它有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中，渔民们又把章鱼称为“八带鱼”。

是的，八爪鱼和章鱼同属于一种海鲜。章鱼，说是鱼却不是鱼，它是从头足纲软体动物中进化而来的。章鱼身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。

在很多地方，这2样都被认为是同一种海鲜。
在舟山，8个触脚是一样长的叫八爪
其中有2条触脚比较长的叫章鱼

在蔡场里是这样区分的：个体比较小的，肚子占全身比例较大的，体表较白的称为八爪鱼。一般买回去烧肉吃的。章鱼则比较大，新鲜时青色，放一段时间皮变成紫红色。回去炒芹菜或咸菜吃都不错，还有做鱿鱼大烤也可以。
它们都有八爪二须。都是海鲜。

八爪鱼和章鱼同属于一种海鲜,只不过民间叫法不一样而已