土豆发青，上面有的部位长出小芽来，请问这样的土豆可以吃吗？有毒吗？请详细解释

发芽的土豆是有毒的,以前就听老人这么说的,一定不要吃了.
保存土豆要给它干燥,低温的环境,就不至于发芽吧.

不能吃了.这种情况下会有毒素产生.如一定要吃,要把青的和芽去掉.也可以,但是营养一定不全了.

发芽的有毒不能吃

不能吃.发青和发白的 都不吃,